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Mon conseil


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Céleri branche braisé aux oignons
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes et Cuisson : 30 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 gros coeur de céleri
  2. 2 petits oignons rouges
  3. 20 cl lde bouillon de volaille picard
  4. Une noix de beurre salé
  5. Poivre, sel
 

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1. Peler et couper les oignons en quartiers.
 

2. Nettoyer et rincer sous l’eau froide les branches de céleri. retirer la partie supérieure, pour ne conserver que les cœurs.
 

3. Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu moyen, puis y faire suer les cœurs de céleri avec l’oignon pendant environ 5 mn, le temps de les colorer.
 

4. Ajouter le bouillon de volaille, saler, poivrer., laisser mijoter à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à évaporation du bouillon. Servir bien chaud.

© Recette de Marie-Caroline MALBEC