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Mon conseil


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Crème de courgettes
 

Recette pour 6 personnes

Préparation : 5 minutes et Cuisson : 15 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 8 courgettes bios
  2. Sel, poivre
  3. 125 g de fromage à la creme
  4. Muscade
  5. 15 feuilles de menthe
 

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Laver les courgettes, couper les extrémités, les peler une bande sur deux.
 

Les couper en morceaux, les déposer dans une cocotte, saler, couvrir, mettre à cuire sur feu moyen 15 min.
 

Elles doivent être bien cuites. Les mettre dans une passoire pour qu’elles s’egouttent parfaitement.
 

Mixer en purée. Ajouter le fromage, bien mélanger à la fourchette. Ajouter la menthe finement ciselée.
 

© Recette de Marie-Caroline MALBEC