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Mon conseil


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Nuage de lait ribot, saumon fumé
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes et Cuisson : 25 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 250 g de pommes de terre ratte
  2. 125 g de crème liquide
  3. 125 g de lait ribot
  4. 4 tranches de saumon fumé de 50 g
  5. Sel, poivre
  6. Ciboulette.
 

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➸Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau salée, lorsqu’elles sont bien cuites, les éplucher et les écraser grossièrement à la fourchette. Dresser dans une assiette creuse.
 

➸Mélanger la crème et le lait ribot, faire chauffer, faire mousser au fouet électrique et verser sur les pommes de terre, ajouter le saumon fumé et décorer de brins de ciboulette, poivrer.

© Recette de Christian Le Squer