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Mon conseil


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Glace Exotik
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes et Réfrigération : 1 heure
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 briquette de 50 cl de crème anglaise
  2. 3 cuil à soupe de rhum ambré
  3. 1 noix de coco fraîche
  4. 1 mangue
  5. 1 petite boîte de sucres colorés
 

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1. Verser la crème anglaise dans la sorbetière avec le rhum, laisser prendre.
 

2. Casser la noix de coco, récupérer l’eau de coco fraiche.
 

3. Peler la mangue, la mixer finement avec l’eau de coco. Couper la chair de la noix de coco en copeaux.
 

4. Répartir le coulis de mangue dans les coupelles, ajouter la glace au rhum, parsemer de copeaux de noix de coco fraîche et de sucres colorés.
 

© Marie-Caroline MALBEC
© Photo Bernard Winkelmann