Tout Nouveau – Pâques 2016
La chasse aux œufs est ouverte !
Voici dix nouveautés inspirées et créatives qui séduiront petits et grands gourmands.
Amicie de La Taille
 
Angelina propose l’œuf Plume pour Pâques. Entre Art Nouveau et Art Déco, cet œuf élégant séduit avec sa ligne pure et légère. Des plumes roses cuivre délicatement posées sur le chocolat noir du Pérou apportent cette jolie touche arty.
Œuf Plume contenant 150g de petite friture : 29€
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Attention : édition limitée à dix exemplaires ! Laurent Jeannin, le chef pâtissier du Bristol Paris a créé pour Pâques un œuf futuriste spectaculaire. Un œuf recouvert d’or est caché derrière des fragments de voiles de chocolat noir entrelacées. Cette prouesse artistique est disponible uniquement sur commande pour 600€.
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Œufs Géodes ou Œufs Gemmes, la Manufacture Cluizel s’est inspirée de la terre et de ses ressources minéralogiques pour sa nouvelle collection. Certains de ces œufs précieux sont délicatement garnis de pistaches, amandes, noisettes caramélisées et oranges confites. Les autres, de fraises, pépites de framboises, cranberries et amandes grillées.
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Pour Pâques, Fouquet habille son œuf en haute couture. Un œuf dentelle de chocolat noir 72% s’ouvre et dévoile en son centre un trésor d’or. Ce bijou gourmand (35€) est livré dans une jolie boite fenêtre.
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L’Atelier du Chocolat nous emmène en mer : rayures marinière, bonnet à pompon, bouée de sauvetage, friture en baleines et étoiles de mer… Cette nouvelle collection d’œufs Marins Pêcheurs nous embarque pour une belle pêche miraculeuse et gourmande. On ne sait que choisir entre la Txalupa (œuf en chocolat au lait ou noir et sa garniture. 370g. PVC 23€) ou le Matelot (Œuf mi-chocolat noir mi-chocolat blanc et sa garniture. 850g. PVC 45€).
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Henri Le Roux, chocolatier et caramélier breton, propose l’œuf Arlequin. Très graphique avec ses losanges de couleurs fortes, il séduit à la fois par sa modernité et son classicisme. Créé à partir de chocolat de Madagascar, l’œuf est garni de fritures en chocolat noir, au lait et praliné.
Poids 200g : 30€
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Les œufs de Pâques de la Grande Maison de Bernard Magrez se déclinent en trois couleurs : verte, jaune et rouge. Chacune rendant hommage aux saisons qui colorent les vignes de la région bordelaise. Les œufs sont réalisés avec du chocolat noir, au lait ou blanc Valrhona. Ils sont disponibles soit en grand format (18cm) à 50€ ou en petit format (13cm) à 35€.
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L’œuf Plume, l’œuf Coquillage… Pascal Pochon est un chef pâtissier et maitre chocolatier inspiré par les côtes bretonnes de Saint-Malo. L’un est un hommage au retour des hirondelles de mer. Fait de chocolat blanc Ivoire et de graines de vanille, cet œuf a la couleur de leur plumage (hauteur 17,50 cm 50€). Le second, tout à croquer, rassemble les trésors que l’on trouve lors des promenades en bord de mer (hauteur 17,50 cm 50€).
Boutique Carré Chocolat : 47 quai Duguay-Trouin 35400 Saint Malo. 02 99 89 83 86
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Je l’aime un peu, beaucoup, à la folie, passionnément…
Patrick Roger réinvente la marguerite aux œufs pétales pour les modus de chocolat. Noir, au lait, croquant ou craquant, ces œufs en forme de pétales étonnent et réservent en leur cœur bien des surprises !
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Les œufs traditionnels ne vous inspirent pas ? Foncez chez Pierre Hermé ! Un large choix s’offre à vous : de la collaboration artistique avec Nicolas Buffe et ses œufs poétiques Helios et Roxane, en passant par l’adorable Petit Lapin Pompon (41€) en chocolat noir du Brésil ou l’œuf Mendiant (45€) constellé de fruits secs.
www.pierreherme.com