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Le festival Omnivore Paris 2017
 
Les Pop-up Dinners sont nés en 2008. Aujourd’hui, Omnivore ne perd pas ses bonnes habitudes et surtout les occasions rares de provoquer des rencontres entre chefs d’horizons complètement différents.
 

Dès le dimanche soir (5/3), les fourneaux sont investis pour un menu 100 % nature et zéro carbone dessiné par Florent Ladeyn (Bloempot, Le Vert Mont, Lille & Boeschepe) et Marc-Olivier Frappier, chef exécutif de l’empire Joe Beef à Montréal (Joe Beef, Liverpool House & Le Vin Papillon). Un dîner auquel s’associe Badoit, partenaire historique d’Omnivore pour un Pop-up Joy Food.
 

Le lundi soir (6/3), la cuisine mixe les continents en associant trois techniciens de haute voltige. David Toutain (Restaurant DT, Paris) partage le piano avec deux Américains exaltants : John Shields (Smyth + The Loyalist, Chicago) et Daniel Burns (Luksus, New York). Une même liberté de faire et d’imaginer, propre à la nouvelle génération des jeunes créateurs.
 

Le mardi (7/3), la Flandre passe la frontière avec VisitFlanders et envahit la grande scène pour une clôture sans frontières.
Un trio formé des grands Gert de Mangeleer (Hertog Jan, Zedelgem) et Vilhjalmur Sigurdarson (Restaurant Souvenir, Ypres) accompagnés du jeune pâtissier Sander Goossens (Anvers).
 

Pour réserver, 04 78 176 336 ou contactvisiteurs@gl-events.com.
 

Maison de la Mutualité
24, rue Saint-Victor, Paris 5e
Pass journée 39 €
Pass 3 jours 99 €