467x650
Cookissime-banniere-forum-1-2
Mon conseil


Cookissime-banniere-forum-1-2
Poussins crèmes parmesan
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes et Cuisson : 35 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 œuf
  2. 3 jaunes d’œufs
  3. 2 c. à s. de parmesan râpé
  4. 1 poche de crème Épaisse légère elle & vire
  5. 5 cl de lait
  6. 1 carotte
  7. 1 tomate cerise
  8. 2 olives noires
  9. Sel et poivre
  10. Facultatif : gressins pour le service
N’hésitez pas à visiter notre boutique, c’est ICI
 
 

1) Préchauffer le four à 100 °C (th. 3). Fouetter l’œuf avec les jaunes d’œufs, saler et poivrer. Ajouter le parmesan puis verser la crème épaisse ainsi que le lait, bien mélanger. Verser la préparation dans des ramequins et enfourner 35 min.
 

2) Couper des lamelles de carottes ainsi que quelques rondelles pour former les pattes des poussins. Trancher la tomate cerise en deux, ôter les pépins et faire de petites lamelles pour représenter le bec des oisillons. Découper de petits morceaux d’olives noires pour les yeux.
 

3) Une fois les crèmes au parmesan cuites, les décorer avec les éléments préalablement préparés.
 

4) Facultatif : servir les crèmes accompagnées de gressins.
 

© Elle & Vire