Agenda N° 1 – Novembre 2017
 

Retour sur les bancs de l’école
 

Pour réviser ses classiques et apprendre plein de trucs et astuces sur les Produits Tripiers et devenir incollable sur le cinquième quartier, rendez-vous est donné dans plusieurs grandes villes de France pour des Master Class.
Un chef de la région enseigne une recette autour de la spécialité tripière locale. Accompagné par un artisan tripier qui révèle ses meilleurs conseils et astuces et tout son savoir anatomique et géographique sur les Produits Tripiers.
Tous les détails du Master Tripes à découvrir sur
http://www.produitstripiers.com/

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Mariage inédit
A l’occasion des « Mois Krug », jusqu’en décembre 2017, la Maison de Champagne propose, dans différentes villes de France, de nouvelles expériences culinaires sous le signe de la gastronomie en associant le savoir-faire et l’inventivité des plus grands chefs locaux à la création emblématique de la Maison, Krug Grande Cuvée, assemblage harmonieux de 120 champagnes issus de vins de réserve et de vins de l’année, signature de la Maison de Champagne.
Cette année, le Champignon sera la vedette et la Maison de Champagne vous invite à découvrir ces rencontres inédites entre le champignon et Krug Grande Cuvée dans les restaurants, traiteurs et caves de la France entière ainsi que les autres participants des Mois Krug : https://www.krug.fr
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Baguettes magiques
Le Nouvel Institut Franco-Chinois organise du 14 au 24 novembre le seul festival à Lyon dédié à la gastronomie chinoise sous toutes ses formes.
Pendant 10 jours, des chefs français et chinois collaborent pour offrir un parcours gastronomique unique dans la ville, des designers chinois viennent présenter leurs produits pour la première fois en France et des ateliers de dégustations sont organisés pour petits et grands. 
Pour cette deuxième édition des Baguettes Magiques, l’Institut Franco-Chinois s’est entouré du chef étoilé Alain Alexanian qui parraine ce festival. Spécialiste de la cuisine au thé, le chef préside le concours de cuisine organisé en partenariat avec l’école de cuisine de l’Institut Bocuse.
Plus d’informations : www.ifc-lyon.com
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L’entrecôte à l’honneur
Jusqu’au 26 novembre, les restaurants La Boucherie mettent à l’honneur l’entrecôte.
L’occasion de découvrir le savoir-faire et le cœur de métier de la Boucherie : des pièces de viandes de qualité, grillées à la perfection pour retrouver toutes les saveurs du bœuf.
Grillée à la convenance de chacun, elle s’accompagne parfaitement de frites « à volonté » ou d’une autre garniture au choix : duo de haricots verts et haricots beurre, salade verte, crémeux de céleri et panais au parmesan. Pour une dégustation des plus gourmandes, le spécialiste de la viande propose également un choix de sauces varié.
Situé au cœur du Limousin, le centre de découpe et d’affinage Cavia.r garantit la qualité et l’origine des viandes.
Pièce de 250 g au prix unique de 13,90 €.
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Dîners bleus
À travers une nouvelle opération Barilla continue de célébrer sa rencontre avec les Chefs régionaux. Les habitants de 9 villes sont ainsi conviés à tenter de participer au Dîner Bleu de leur ville : soirée d’exception pour découvrir, dans un des restaurants partenaires, toute la créativité et la convivialité d’un plat de pâtes, à travers le savoir-faire et l’ancrage régional des Chefs de leur ville. 
Le Dîner Bleu sera l’occasion de faire vivre aux 350 participants une expérience culinaire unique dans un cadre convivial où ils pourront déguster les plats signatures des 3 Chefs de leur ville, et recevoir des produits Barilla et autres surprises.
https://leschefsbarilla.fr/
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Rendez-vous gourmands
Bellota-Bellota organise du 24 au 26 novembre la 30ème édition des Rendez-vous Gourmands, manifestation qui aura lieu au sein du comptoir, niché au 27 rue Yves Kermen, à Boulogne-Billancourt.
A cette occasion, la Maison ouvre ses portes pour accueillir les gastronomes avertis avec au programme :
• Dégustations gratuites autour d’un parcours gourmand : jambon ibérique, charcuteries, foie gras, produits de la mer…
• Découverte des partenaires : vins, champagnes et vodkas
• Foodtruck avec des recettes toutes nouvelles de burgers !
• Une table confidentielle de 20 personnes par soir, à réserver sur le site de l’événement, avec Taku Sekine aux commandes.
Détails sur : https://www.bellota-bellota.com/fr/
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Solidarité
A l’occasion de la Collecte Nationale des 24 et 25 novembre prochains, les 79 Banques Alimentaires réparties sur tout le territoire vont se mobiliser avec un objectif commun : apporter une aide alimentaire de qualité aux personnes en situation de précarité.
Sur les 106 000 tonnes collectées chaque année, les 12000 tonnes collectées en 2 jours, soit l’équivalent de 24 millions de repas vont faire toute la différence.
Cette année, les bénévoles de la Collecte Nationale demanderont en priorité des plats cuisinés, des conserves de fruits, de légumes ou de poisson, des soupes, des féculents et légumes secs, de l’huile et du sucre.
Soyez généreux !